扬州之旅,除了饱览瘦西湖的婉约、个园的竹影,体验何园的廊回路转,更少不了将这份江南韵致转化为可触摸、可品尝、可玩味的物件带回家。扬州的购物选择,紧密围绕其深厚的历史文化底蕴与“世界美食之都”的称号展开,主要可分为以下几大类别,每一类都堪称一座值得深入探寻的微型博物馆。
一、巧夺天工的工艺美术品 扬州自古便是文人荟萃、工匠云集之地,其手工艺品以精巧、雅致著称,是高端购物与收藏的首选。 首推扬州漆器。这项国家级非物质文化遗产已有两千多年历史,尤以“点螺”和“雕漆嵌玉”技艺最为珍贵。点螺漆器选用夜光螺、鲍鱼贝等优质贝壳,将其磨成薄如蝉翼的片状,一点一点镶嵌在漆坯上,形成绚丽多彩、随光变幻的图案,常见于屏风、台屏、首饰盒,华美不可方物。雕漆嵌玉则是将红雕漆与各种玉石结合,层次分明,富丽堂皇。 其次是扬州玉雕。扬州玉工素有“和田玉,扬州工”的美誉,尤其擅长雕琢大型山子雕作品。他们能依据玉料的天然形态与色泽,因材施艺,将山水、人物、楼阁巧妙地融为一体,作品气势磅礴又细节精微。当然,也有适合日常佩戴和把玩的玉佩、玉牌、小摆件,工艺同样精湛。 此外,还有扬州剪纸,线条清秀流畅,构图精巧雅致,题材多取自园林景观、花卉鸟兽,充满江南灵秀之气;以及通草花,这门被称为“永不凋谢的花”的技艺,用通草片制作出的花卉栩栩如生,曾是清代贡品,如今作为高端装饰品,深受喜爱。 二、唇齿留香的特色食品与调味品 作为淮扬菜的发源地,扬州的“吃文化”深入人心,可带走的“味道”同样精彩纷呈。 茶食与糕点是重头戏。“扬州茶食”自成体系,不同于一般点心,它更注重与香茗的搭配。如大麒麟阁的京果粉、桃酥、蛤蟆酥,是几代扬州人的童年记忆;三和四美的酱菜,选用当地乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头等,采用传统工艺酿造,脆嫩鲜甜,是佐粥下饭的绝佳伴侣,其中“瓶装乳黄瓜”更是经典伴手礼。 扬州包子名扬天下,虽然现蒸现吃最佳,但许多老字号如富春、冶春也推出了速冻包装,让游客能将蟹黄汤包、三丁包、千层油糕的美味带回家复蒸品尝。高邮的咸鸭蛋因汪曾祺先生的文章而广为人知,蛋黄红沙流油,蛋白细嫩,是不可错过的特产。 在调味品方面,扬州酱油和香醋也颇有特色。一些老作坊依然沿用古法晒制,酿造出的酱油醇厚鲜香,是提升家常菜品质的秘密武器。 三、文雅实用的文创与生活用品 随着文旅融合,扬州诞生了许多将古典元素与现代设计结合的文创产品。 以扬州园林、诗词、八怪书画为灵感设计的文具礼盒、书签、丝巾、帆布包等,既美观又实用。例如,将何园复道回廊的图案印在丝巾上,或是把郑板桥的竹石题画诗制作成精美的镇纸。 扬州的绒花,曾是明清时期进贡宫廷的饰物,如今以更时尚的头饰、胸针形式回归,色彩艳丽,绒感十足,是搭配汉服或日常衣着的点睛之笔。还有采用传统刺绣或蓝印花布工艺制作的布艺品,如零钱包、杯垫、手机壳等,充满了质朴的江南风情。 四、沁人心脾的饮品与香料 “绿杨春”是扬州本地的代表性绿茶,产于仪征等地,外形秀美,香气清高,滋味鲜醇,适合在游览之余购买一些,回家静心冲泡,回味扬州的春日气息。此外,一些香铺调制的合香、线香,融合了古籍中的香方,气息清雅,能为家居生活增添一份古雅的仪式感。 总而言之,在扬州购物,更像是一次对这座城市文化脉络的梳理与收藏。建议游客可以前往东关街、皮市街、仁丰里等历史文化街区,那里聚集了大量老字号和文创工作室,能提供最地道的购物体验。在挑选时,不妨多关注产品的制作工艺和文化故事,让每一件带回的礼物,都成为连接你与这座千年古城的美好信物。
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